五常大米爆行业内幕 陈米去霉加香变新米
悖论
《食品添加剂使用卫生标准》规定：不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂；国家卫生部去年专门发布公告：大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。
目前国家对大米的检测并不包括香精和香米纯度。
国家明令不得添加香精
国标竟然不查香精含量
1公斤香精就能让10吨米变香
日前，央视 消费主张 栏目曝光了西安一家米厂用其他产地大米，再用输液管加入香精冒充五常大米中最贵的品种 稻花香 ，而五常本地生产的香米也被揭发有部分并非纯正 稻花香 品种。由于名声在外，在广州市面上出现的各种打着 五常大米 标志的大米也是以贵价米的面目出现，这一消息引发广泛关注。广州多家超市昨日自检 五常大米 ，暂未发现问题产品。
本地超市：
暂无需跟随北方市场下架
昨日在广州市场上看到，五常大米的价格远远高于普通大米，正宗五常香米的售价一般达到七八元一斤，这个价位甚至比多种泰国米还要贵。
不过，昨日从广州多家卖场和米档了解到，广州市场销售的五常大米并不多。华润万佳广州公司有关负责人告诉，发现标注 五常大米 的只有金龙鱼一个品牌，已要求供应商出示产地证明、检验报告证明等。
家乐福华南区相关负责人告诉，在广州的家乐福并没有五常大米，但是其在北方市场的分店已将五常大米撤架。吉之岛也表示，刚收到要检查五常大米的邮件，目前广州分店没有销售。
业内人士：
国标不检大米是否含有香精
在采访过程中，有米业人士告诉，大米是不允许添加香精的，但是一些不法商贩却会在储备粮和陈粮中加香，为的是去掉霉味。业内人士也表示，目前国家对大米的检测并不包含香精和香米纯度这两项。
按照《食品添加剂使用卫生标准》关于食品添加剂的使用原则规定：不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。去年，国家卫生部也专门发布公告：大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。不过查阅《大米国家标准（gb）》发现，其中对添加剂一项根本未曾提及。
一家有生产和销售五常大米包装米的大型企业昨日对本报表示，对五常大米的来源一直得紧盯。 我们现在只采取订单农业的办法，自己参与选种，再给到农户，中间还要培训他们，最后实行回购，这都是为了从种子到大米整个链条实行管理，以确定没有掺假。
他表示，为了确认五常大米的最终身份还需要出具检测报告，包括检测互混项目并对品种的品类进行区分。
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