回老妈家，看到老妈种了好多的这个菜，以前都没有见过，据老妈说这菜叫做养心菜，对于中老年人特别的好还有利睡眠，也很好吃，简单炒炒或者拌拌就可以。
听了老妈的话，赶紧去查一下看看：养心菜是药材中的景天三七以及一种叫做费菜的植物杂交而成的新型保健蔬菜。养心菜中的营养价值十分丰富，富含钙和葡萄糖，以及人体所必需的营养元素。养心菜还能作为一种药材食用，可以起到防止心脑血管之类的疾病，对于中老年人来说尤其的好，常吃可以保护他们的身体健康，延缓衰老。而养心菜还可以清热解*，润肺通便，对于容易上火的人来说，绝对的要常吃。就是平时感到胸闷，心悸，难眠的人，经常食用，也能有益健康。真的，这种看起来有些像吊兰的植物还真是不错，赶紧采一把炒炒，尝尝味道。真的是清爽好吃，我也毫不犹豫的挖了几棵回家种在阳台，隔三岔五炒一盘相当的不错。
材料：养心菜，蒜末，红辣椒，盐，生抽半勺，花生油。
做法：
1，养心菜只采摘嫩芽，这种养心菜细长的叶片，叶片上有齿，采摘来洗净控干水份。
2，干辣椒和大蒜改刀切碎。
3，把锅里放入花生油，放入蒜末和红辣椒炒香。
4，倒入洗净的养心菜煸炒，烹上半勺生抽。
5，这个养心菜要多炒一会，加入适量的盐调味。
6，出锅上桌，没想到上桌后，这个菜最先光盘，味道不错。
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