还记得前两天的文章中我写过有两个朋友来我这里做客，笑谈中提起“祛湿是这两年炒起来的一个伪概念”，然后我及时纠正了他们误解的小故事。这几天和朋友聊天时好几次聊到了这件事，发现有不少人都有这样的认知误区，甚至还有人认为中医就是骗子，所以今天我想应该专门和大家聊一聊湿气。
中西医之争由来已久，我并不想讨论这个话题。因为任何一个有系统性思考的人都会知道中医和西医之间的关系就是宏观和微观，整体和局部的关系，没有什么谁对谁错，孰优孰劣，它们是相辅相成的。至于为何中医的发展在这些年渐渐式微是另一个话题，我们改日再聊。
简单的说，中医是建立在天人相应、天人合一的大观念之上，是一门系统化的整体观医学。而一般来说，对人体内湿的认识和描述偏限于抽象的宏观层面，让人始终看不清湿的具体真面目，想不透湿的本质究竟为何物，让湿成了一个朦胧千古的意会概念。
当人体内由于体质或饮食过杂或营养过剩等等原因造成所谓“脾虚”的情况下，其运化能力下降，脾的升清功能低下，会使细胞内代谢废物和细胞外间“营养性”垃圾太多，致被包含或被束缚的水多于正常生理水平，存储体内，人就显得虚胖雍肿。这种多于正常生理水平、被束缚的水叫作湿。
此湿不除，久之与病理代谢产物不断结合，渐成饮，后成痰，再变为“痰加瘀血，遂成巢囊”，导致可怕的三高等瘀堵性心脑血管病，糖尿病，癌症，痛风，鼾症，不孕症等现代富贵多发病，可以说是当今人们百病所生之源。
湿本身是一种正常气候变化的构成因素，适当的湿气是人类和万物生存的必要条件，只有当湿气过盛，侵入人体造成疾病时，才成为湿邪。湿邪又有内外之分，外湿为六淫之一，内湿既是病理产物，又是致病因素。五脏六腑均可为湿邪所病，其中又当属脾胃与湿邪关系最为密切，我们改天会专门聊一聊脾胃的运化。
对于祛湿来说，夏天是非常好的一个季节。利用好这个时节，从饮食、锻炼等各方面做起，驱走体内的湿气，你就能轻松做个纤细的小美女。在饮食方面，最容易做的一道夏日祛湿汤就是海带冬瓜汤。
冬瓜有很好的消肿、利尿功效，对于湿气堆积造成的人体浮肿有很好的改善效果。《随息居饮食谱》云：甘平，清热，养胃，生津，涤秽，除烦，消痈，行水。
夏天气温高，冬瓜具有很强的利尿之效，而且膳食纤维非常丰富。感冒之后，将冬瓜清炒，或者煮汤喝，可以促进排便，从而清走热火。当天气特别炎热，伴随出汗的是倦怠无力，胃口欠佳，这并不是生病了，而是身体出汗时体内的钾以及水溶性维生素随着汗液流失了。
没有钾，身体就会倦怠无力，而冬瓜怡恰含有钾以及微量元素。这时候吃冬瓜不仅帮助身体散热、排便，还能让你神采奕奕。当你感觉自己有轻微的中暑或脱力时，也可以在当天的饮食中加入冬瓜。
夏天天气热，人的心里就会莫名的烦躁，这种烦躁其实是心火。很多人特别喜欢在这时候喝冷饮、吃冰棍，殊不知这样对身体很不好。虽然一时之间不燥不热了，胃却受了凉，尤其是小孩，柔弱的肠胃受伤最大。最好的办法就是吃几片生冬瓜，香味沁人，口感脆爽，不仅消暑，还帮助身体把水排出去，火也就去了。
冬瓜海带汤里的海带含有多种矿物质，也具有利尿消肿，排湿祛*的作用。我们经常可以看见海带上附着一层白霜似的白粉，它可不是废物，而是甘露醇，一种贵重的药用物质，能降血压、利尿和消肿。同时海带还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃。和冬瓜一起烧汤，既家常简单又双重排湿，夏天爱美的你就赶紧勤快的喝起来吧。
-冬瓜海带汤-
WinterMelonandSeaweedSoup
[食材]
冬瓜g海带g虾米5g
胡椒粉1小勺蒜4瓣葱1根
1小勺＝1teaspoon＝5ml
[食谱]
1.冬瓜去皮，先把冬瓜切成片，接着竖着切皮就可以了。
2.冬瓜去瓤，切块。
3.锅中热油，爆香蒜末。
4.将冬瓜和海带下锅，炒2分钟。
5.然后加适量清水、虾米，水开后煮4分钟。
6.出锅前加入盐、胡椒粉调味。
7.鲜美好喝的冬瓜海带祛湿汤就出锅了！
[种草]
除湿气的方式有很多，除了冬瓜海带汤之外，还有很多祛湿的食疗方法，我们会慢慢介绍。其中有一个简单的方法就是煮红豆薏米汤，将赤小豆和薏米放在一起煮水，可以说是祛湿美白的神器。平时自己煮的时候要注意了，下面这张图左边是赤小豆，右边是红豆，红豆薏米汤里的红豆指的是赤小豆，千万不要弄错了。
赤小豆细长（左图），红小豆圆润（右图）
你可以将薏米赤小豆一起煮，也可以将薏米和赤小豆洗净后放在热水里泡一夜，第二天那个水也有祛湿效果，但是记住千万不要加大米进去煮成粥，大米湿很大，一加进去祛湿的效果就没有了。
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如果你实在太忙的话，可以喝这个随身可以泡的红豆薏米袋泡茶来替代，随身一袋冲来喝很方便。半透明的茶包，是用玉米纤维制成的，原材料是玉米、小麦的淀粉。
取一袋，放入杯中，然后加入ml的开水，闷泡3—5分钟，你就能得到一杯好喝、祛湿的红豆薏米茶，超级方便、快捷。
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你还有什么祛湿去肿的小妙招？
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