螺旋藻属微藻类植物，仅在热带高温、阳光直射及PH值极高的碱性湖水里生长，在地球上已有35亿年的历史。它含有人体所需的八大营养成分：蛋白质、维生素、β-胡萝卜素、γ-次亚麻油酸、叶绿素、藻蓝素、矿物质和碳水化合物。
很多人都知道螺旋藻对人体很有好处，但它在美容保健方面到底有哪些作用和功效呢？螺旋藻所含的大量叶绿素、β-胡萝卜素、γ-次亚麻油酸和多种维生素，能抑制细菌生长，促进细胞的新陈代谢，增强细胞活力。它能调节脂肪代谢，防止脂肪堆积，消除脂肪代谢障碍所致的有*物质自皮肤排泄时而引起的青春痘，色素斑等。还可防止毛囊角化和皮肤干燥，使皮肤保持弹性、光泽和红润。
抗衰老
螺旋藻含有多种抗衰老活性物质，可消除机体产生的自由基，防止自由基引起的衰老过程，促进入体机能正常化，增强细胞活力，延缓衰老。
减肥
螺旋藻是高蛋白、低热量的全营养食品，含有丰富而均衡的营养成分，可平衡和调节脂肪代谢，防止脂肪过剩和堆积，从而起到预防发胖和减肥的作用。
抗疲劳
螺旋藻含有的多种维生素、氨基酸和活性物质，能调节机体酸碱平衡，促进肌肉收缩，及时给身体细胞补充能量，使人体力充沛、精神振奋。
抗贫血
螺旋藻是所有食物中含可吸收铁质最高的，是治疗缺铁性贫血的最佳食品。同时，螺旋藻中维生素B12含量也是最高的，可谓纠正恶性贫血的“快枪手”。
防治高脂血症和高血压
螺旋藻可调节脂类代谢，它所含的植物性蛋白与动物性蛋白的氨基酸组成不同，可以改善因食用动物性蛋白过多而导致的高胆固醇血症；γ-次亚麻油酸能促进胆固醇的转化和排泄，从而降低血脂；β-胡萝卜素能抑制胆固醇的合成，从而减少了胆固醇在血管壁的沉积，起到软化血管、防止动脉硬化的作用。
防治慢性胃肠道疾病
螺旋藻能调节酸碱平衡，增强胃、肠等消化器官的功能。螺旋藻含有的乳酸菌和双歧杆菌可增强消化系统的吸收功能；它含有的叶绿素是普通蔬菜的10倍，有绿色血液之称，具有调节新陈代谢、排除体内*素的作用，有助于净化血液，对溃疡病有最著疗效。
世界微生物蛋白质会议和联台国粮食会议都称螺旋藻为“超级营养品”，联合国粮农组织和世界卫生组织推荐它为“21世纪最佳保健食品”，我国卫生部把它确定为“新资源营养品”，国家科委确定它为“国家星火计划”发展项目。
增强免疫系统
螺旋藻内所含有的天然藻蓝蛋白，可以增强人体细胞的免疫功能，从而提高我们身体的免疫能力和抗病能力。
小球藻三大保健能源：活性生长因子、生物素、叶绿素与叶酸1、生物活性生长因子（CGF）：是具有生物反应修饰作用的活性物质，其生理功能表现为：抗衰老，活化人体细胞，改善肺呼吸功能；激活淋巴细胞、巨噬细胞吞噬功能；识别并抑制变异细胞生长及转移，增强机体免疫；减轻铅、砷、汞等重金属造成的*害，恢复肝、脾、肾的解*功能；平复高血压、高血糖、高血脂和心脑血管等慢性疾病；修复人体受损伤组织，促进伤口愈合；调节肠道内菌群，杀死致病菌。
2、生物素：小球藻中含有天然的生物素，而螺旋藻中未检出。生物素的作用越来越被医学专家和营养学专家所重视。生物素参与碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢，具有防止过早白发、脱发、缓解痛风及肌肉疼痛、减轻湿疹、皮炎过敏症等功能。
3、叶绿素与叶酸：叶绿素分子结构和血红蛋白分子结构相似，被誉为排出肠、肾、肺、血液中有害物质的清洁工，有很强的吸附*素作用。小球藻中叶绿素的含量为～mg，远高于螺旋藻的～mg，其叶绿素含量是自然界中最高的种类。叶绿素与叶酸可以有效帮助钙的补充，防止骨质疏松，修复受损的牙龈组织。
小球藻中天然叶酸的含量很高。在孕妇保健营养中，叶酸的补充很重要，孕妇在孕前和孕期都必须增加叶酸的补充。妇女怀孕前增补叶酸可降低85％胎儿神经管畸形发生的机率
螺旋藻对慢性和急性肝炎及滤过型*菌引起的肝炎的预防作用为什么患肝脏疾病的人越来越多？病*感染、不良饮食、过度饮酒等等当然都是起因，但是我们在这里要特别强调的是药物*害。用来治疗另一种疾病的药物会导致肝病，这听起来是相当令人恐惧的。制药药物经过肝脏，它就难免受到影响。实际上，据报道肝病的40%都是由于药物损害引起的。
肝炎的病因包括感染、食物腐败以及过量饮酒和中*。
螺旋藻在供应蛋白质、维生素方面都是出类拔萃的理想食品，它的蛋白质含量是69.5%，鱼类的蛋白质只有20%，牛肉19.3%，大豆34.3%，小球藻47.8%。吃进嘴里以后蛋白质还要被吸收，在消化率上，因为螺旋藻是多细胞、薄细胞壁的特性，所以能达到95.1%。
其最理想的疗法是结合绝对的休息和高营养的饮食，也就是维生素和高蛋白，药物仅仅是辅助。我们对四位甲型肝炎患者和两位异性肝炎患者共六位患者进行了螺旋藻临床研究，在二十一天的疗程中，每天三次为患者补充螺旋藻，每次七片。除营养师的饮食指导和螺旋藻外，未对患者进行药物治疗。结果所有受试病例的肝功能都有了相当明显的提高，或者完全恢复治愈，或者恢复正常水平。
值得一提的是，所有患者的免疫血清蛋白水平显著提高，过低胆固醇值得到了升高，过高胆固醇值得到了降低，几乎都恢复到了每毫升血液含-毫克的理想值。
疗效来自螺旋藻向患者提供的高质量蛋白和维生素。血清胆固醇和血清蛋白的值都有了提高。肝脏功能正常时，是新鲜而干净的，略带*褐色。肝功受损时，首先它开始肿胀，这是如果患者能摄入足够的高质量蛋白质和维生素，向慢性肝炎转化的机会就不会有了。现在，手术后恢复和医院开出来的药方上会有螺旋藻的名字。饮酒前吃三十片螺旋藻最少可以消除宿醉，因为螺旋藻里的高蛋白使肝脏避免了酒精中*。现代人的肝脏太累了，如此长期下去，我们的肝脏就完蛋了。亡羊补牢不是办法，最好的办法是未雨绸缪。因为肝病难于在早期发现，没有主管症状，当疾病充分体现出来时，往往已经无可救药了。三十岁以上的人最好每年作两次肝功能检查。正直盛年的人，突如其来的被肝病击倒，这是多么令人叹息的事。
总之，肝脏疾病在很大程度上能通过保护肝细胞来避免。不需要医生和药物，只要肝脏发挥它的自我控制功能就够了。从方方面面来讲，螺旋藻是保卫肝脏健康的一个有力武器。
促使健康的肝细胞再生
使全体代谢顺利进行
有许多的强肝因子
使得血液功能良好
肝脏需求处理乙醇的代谢
纯螺旋藻制剂或食物中添加螺旋藻治疗慢性胰腺炎过去人们对于什么是胰腺几乎没有概念，甚至在传统医学中，“五脏”和“六腑”当中都不包括胰脏。胰脏处于腹部的最深处，胃部之后，脊柱之前，形似蝌蚪。胰脏的一个重要功能是运输荷尔蒙——胰岛素和胰增血糖素，用来调节血糖，称为“内部分泌功能”。另一个功能叫做“外部分泌功能”，包含不同消化荷尔蒙和碱性的胰液流经胰管进入十二指肠。食物在胃里和十二指肠里面进行消化，没有消化酶的参与就无法完成。胰腺就是消化荷尔蒙的仓库，通过向十二指肠输送各种消化荷尔蒙，人体方能够消化掉三种主要的营养：蛋白质、脂肪、糖。
胰腺炎的症状主要有以下三种：
1.由发炎本身引起的症状：上腹和后腹疼痛，持续时间久，难以减轻。同时伴随寒战和发烧。
2.由于胰脏外部分泌功能降低引起的消化和吸收功能紊乱：多见于饮用酒精饮料或食用高脂肪食品后。表现为恶心、呕吐、腹部肿胀隆起、上腹胀满、腹泻。症状反复出现，体重减轻。
3.由于肝脏内部分泌功能降低，导致新陈代谢紊乱（糖尿病）的症状：与糖尿病症状类似，患者口干，大量饮水，多尿。有时也出现外围神经功能紊乱。
胰腺炎主要通过饮食途径治疗。螺旋藻营养结构均衡，含大量高品质蛋白质，极易于消化。另外，它的脂肪含量相对来讲比较低，且含大量矿物质和维生素，能够充分满足两类胰腺炎患者调节营养代谢的需求。此外，螺旋藻中叶绿素A的含量是其它物质的2到3倍，可以被用作高效的抗酶药物。由此可见，螺旋藻可作为胰腺炎患者的理想食物，此外由于它的构成成分特点，它同样具有医疗功能。
为什么螺旋藻能防治高脂血症？脂蛋白中的高蜜度脂蛋白（d脂蛋白）可以防止胆固醇沉积在动脉内膜上，故可预防动脉粥样硬化，还可使之逆转：低密度脂蛋白（B脂蛋白）的作用则是促使胆固醇沉着于动脉搏内膜，加重动脉硬化。近年研究进一步证明动脉粥样硬化是导致冠心病的主要原因，因此血清胆固醇升高，冠心病的发病率也高。有人统计，胆固醇的浓度为μ/dl时，危险度为1.0，胆固醇浓度为mg/dl时危险度升到4.0。
螺旋藻是预防高血脂症最佳的保健食品，它可以降低血脂，并使高密度脂蛋白的比值提高，防止冠心病的发生。究其原因就是螺旋藻中亚油酸和γ-亚麻酸含量奇高，分别为11-13mg/g和9-12mg/g,这两种多不饱和脂肪酸降低血脂很有效，但在一般植物油中含量很少，过去只知道月见草和黑加仑子中γ-亚麻酸含量丰富，药学家已提取其油作为降血脂，防治心血管病。实际上螺旋藻含γ-亚麻酸比月见草更高，有人比较过，每日口服3克螺旋藻粉（片剂）便可获得形成存在γ-亚麻酸30毫克，而且是纯天然，消化吸收完全，疗效更加明显；药品的月见草胶囊每粒有月见草油毫无，其中含有的γ-亚麻酸为45-50毫克，但其吸收利用率很低。γ-亚麻酸的另一种重要功能是在体内可转化为前列腺素E2，可以调节体内的内分泌功能，增进血液循环，防止血栓的形成中风。年日本东海大学研究者就用螺旋藻对30例高脂血症进行治疗，四周后血液胆固醇便开始明显下降，其中有一半继续服用到第八周，胆固醇下降更明显：云南省中医研究所用螺旋藻治疗例高血脂症，并以多烯康治80例对照，结果螺旋藻治疗组显效率为47.4%,对照组48.7%,两者疗效差无显著意义。我们用以治疗高血脂动物模型，也表明螺旋藻降血脂效果很好，尤其对低密度脂蛋白的降低更有意义。
为此建议成年人每天服用螺旋藻片3-5克，可以预防血脂过高，对老年人服用螺旋藻作为保健更有全方位的意义。已患高脂血症则可以加大剂量到3-10克/日。
部分高血脂者，带有高血压症状，在逐步减少服用降压药物的同时服用螺旋藻片剂，取得了很好的降压作用。
螺旋藻能治胃炎和消化性溃疡吗？近年研究发现胃、十二指肠者多检出幽门螺旋杆菌，并认为是致病的主要原因之一。螺旋藻含有丰富的叶绿素、藻兰素、β-胡萝卜素和γ-亚麻酸，这几种物质均具有抗粘膜组织炎症，修补细胞损害和恢复正常分泌功能的效果。螺旋藻所含叶绿素在1%以上，其化学结构与动物血色素都属于卟啉素而非常相似，与螺旋藻富铁相结合，在人体中甚易转化为血红蛋白，如前所述Sp.防治缺铁性贫血十分理想。而叶绿素的另一重要保健功能是治疗创伤和化脓感染：祖国医学有许多草药用于治疗创伤和脓疮，草药亦含有丰富的叶绿素，这当中它是否亦发挥了协同效应，值得重视。
年以后美国学者对于叶绿素的药理性能进行了反复研究，发现它具有恢复组织活力，增强抗病菌作用：后来进一步发现叶绿素含镁对创伤痊愈起重要作用，可以除去创口腐臭，抑制化脓菌生长，有良好的收敛作用，促进肉芽生长而愈合。在20世纪初就有医生推荐用叶绿素治疗胃溃疡，日本东方大学TomokichiSakai教授从年起在门诊应用螺旋藻治疗胃炎，消化性溃疡及胃下垂等，他观察这些病人多数因工作和生活原因而饮食无度，营养不调，一般制酸止痛药无法根治，服用螺旋藻后不仅缓解胃痛，体质亦日渐转强，血红蛋白迅速提高，病人很高兴。
关于螺旋藻对胃病治疗有效的因素，Sakai教授简单归纳了几个要点：1、螺旋藻含有高蛋白而各种必需氨基酸俱全，搭配完美，容易消化吸收。2、螺旋藻含有大量的钾和多种维生素。
3、螺旋藻是一种天然碱性食品（无添加剂）。
4、螺旋藻含有大量的天然色素。
有文献报导：胃溃疡者胃粘膜中前列腺素E比正常人低。动物试验也表明胃溃疡者胃粘膜中前列腺素E缺少有关。螺旋藻含有极为丰富的γ-亚麻酸，在人体内γ-亚麻酸可转为前列腺E，这对胃溃疡疗效有关。还有实验表明，螺旋藻在肠道里可促进双歧乳酸杆菌成倍增长，这对抑制肠道中各种致病菌繁殖，预防肠癌发生亦是有益的。无论是慢性胃炎（尤其是萎缩性胃炎）和胃十二指溃疡，癌变危险度都较大。因此以螺旋藻作为保健食品，长期服用螺旋藻对于预防消化道癌变是有意义的。
螺旋藻中的另一个作用，它在肠内有促进双岐乳酸杆菌生长的作用。乳酸杆菌是有益健康的肠道菌，当人体肠道内乳酸杆菌占优势时，不仅可以抑制致病菌的繁殖，且可以减少甚至完全消除杆菌等腐败菌，因腐败菌在肠菌内将氨基酸分解时产生出氨、胺、硫化氨、酚等有害物质是产生诸多危害的原因。双岐乳酸杆菌不但不会产生出这些有害物质，而且可以利用乳酸糖，异构化乳酸糖类物质，然后产生醋酸、乳酸等有机酸，以此降低肠内的ＰＨ值，提高内源性溶菌酶的活性，起到抑制大肠菌，还可以产生维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、叶酸等维生素类物质，促进人体，尤其是婴儿健康的作用。
螺旋藻作为营养不良儿童的食物和治疗营养缺乏症从一开始，螺旋藻就被作为营养不良的人的很好食物，并且由于它可以提供维生素和矿物质，因而对营养不良有很好的疗效。每天只需服用10g就可以使营养不良的人很快康复，特别是对婴儿有更好的疗效。
在墨西哥，给营养不良的儿童或成人吃螺旋藻，都取得了很好的疗效。而且在食物中加入10％以上的螺旋藻没有发现任何副作用。在多哥一个偏僻的村庄诊所，用螺旋藻使营养不良的婴儿很快恢复健康。孩子的食物是小米、水和调料，并加入10-15g螺旋藻，这些儿童在几星期后就恢复健康。
在罗马尼亚医院，给21名营养缺乏病人服用螺旋藻片。这些病人都已是体重大大下降，并且伴发有慢性胰腺炎、类风湿性关节炎、贫血、糖尿病和其他症状。通过螺旋藻的治疗使他们的体重回升并且健康状况也有所好转。
医院，以螺旋藻及烧烤的大麦芽作"儿童营养处方"。在30名2-6岁的儿童中，有27人很快地治好了厌食、夜里出汗、腹泻和便秘。临床研究人员认为，螺旋藻是一种真正的儿童食品。
益智力，促发育，青少年学习的能量餐据营养学家调查，中小学生在上第三节课时，常发生头晕，饥饿感强烈。不少青少年学生因营养不足或单一营养而患有贫血症，以致严重影响学习效果。一个正常的成年人应该日摄取优质蛋白质60~70克，而青少年则需要多至80~90克，才能满足其旺盛的新陈代谢和生长发育的需要。人体内需要合成很多种不同的长链活性分子，所要求的营养素必须齐全、充足和搭配合理，要能被同化和同时到位才能完成多种合成过程。否则先前摄取的部分氨基酸由于得不到凑齐合成的机会而分解损失。例如蛋氨酸脑肽是由五个氨基酸在体内经生物合成的长链肽脑质，这类脑肽物质除了在代谢过程中起着不可缺少的重要作用外，还有抑制痛觉的功能。又如在螺旋藻中含量丰富的谷氨酸，它具有利用脑中的酶促使细胞活化，使葡萄糖产生高能量物质腺苷三磷酸（ATP），是脑组织代谢过程所需能量的重要来源。超级碱性食品螺旋藻，不但能以其全价蛋白质、氨基酸和维生素平衡日常膳食的营养，促进青少年身体的健康成长；而且以其在生长过程中富集络合的、具有生物活性的铁、锌、钙以及微量元素碘、硒等。服用螺旋藻对于青少年学生改善大脑思维、智力发育与开发有显著的作用。
螺旋藻的生物利用和治疗贫血症人体内缺铁是世界范围内一个普遍问题。缺铁性贫血症在妇女、儿童、老人、特别是减肥节食的妇女中是非常普遍的。铁对于维持红血球正常发挥作用和促进免疫系统功能有着重要作用。但是一般食品中的铁并不能被人体有效吸收。能够被人体利用的铁量，即铁的生物利用率，是评价食物中铁的有效性的重要问题。
众所周知，螺旋藻中铁的含量是很高的，因此进行了用它代替硫酸铁的实验。用螺旋藻喂养的大鼠比用硫酸铁喂养的大鼠对铁的吸收量高60％。这说明螺旋藻中有高含量的有效铁元素。更早的试验也说明螺旋藻对大鼠贫血症有很好的疗效。
在日本，研究人员对8名年轻妇女做了一项试验。这些妇女都是为保持体形而节食并且都有低血色素贫血症，血红蛋白含量低于正常水平，她们每次饭后吃4g螺旋藻，30天后血红蛋白含量由10．9增加到13．2，增加了21％，达到正常水平，终于摆脱了令人苦恼的贫血症。
通过在养殖池塘中添加无机盐可以提高螺旋藻中铁和微量元素的含量。在美国一个农场中，通过这种方法使螺旋藻每10g中含有15mg的铁元素，是妇女推荐饮食铁量的80％。
保持皮肤、治疗外伤和抗生作用人们很早就用螺旋藻作为面霜和擦身体，而且有人用浸有螺旋藻的水洗澡以保护皮肤。乍得的卡那布的人用湿螺旋藻做敷剂治疗一些疾病。
有些科学研究证明，螺旋藻是一种很有效的外伤治疗药物。法国的一项研究证明，螺旋藻为主要成份的药物可以加速外伤愈合。这个结论是从几个服用螺旋藻、螺旋藻汁及提取物的实验中总结出来的。螺旋藻可以配制成乳剂、油剂、溶液和悬浮液。日本的一项研究表明，含有螺旋藻和它的水解物的化妆晶可以促进皮肤的新陈代谢和消除伤疤。
另一项研究表明，螺旋藻的提取物可以有效地抑制细菌、酵母和真菌的生长。这些提取物中的抗菌素在医学上会有很大的用途。
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