为让学生充分了解餐厅后厨的内部运作、食品的操作流程，5月7日，商东外国语实验学校（中学部）组织部分学生代表参观了学校的后厨。
在食堂参观过程中，学生代表与食堂零距离接触，每个操作间的作用、操作间的使用规范以及食堂员工在食品操作过程中的流程，食堂主任都向学生一一做了详细介绍。同时，负责人和学生代表们交流了食堂的现状，带领学生代表参观了食堂的留样情况、原材料采购、主副食品仓库、餐具洗消保洁、食品保鲜、蒸煮流程等。
本次活动让同学们从另一个角度来了解餐厅饭菜的供应情况，也加强了学生与食堂之间的互动交流，从而维护了学生对食品卫生安全的知情权，起到了积极的教育、引导的目的。
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